viernes, 30 de marzo de 2012

PRODUCCION AGRICOLA

 
 
Producción agrícola
...en armonía con el ambiente

Para que los agricultores puedan producir alimentos hacen uso de dos recursos naturales importantes:
el suelo y el agua. Esta labor a menudo la realizan, en áreas donde la topografía es montañosa con altas pendientes donde se requieren prácticas para el manejo de la escorrentía y control de erosión. El suelo y el agua son también recursos vitales para toda actividad humana. Por tal razón el agricultor debe conocer las prácticas recomendadas para el uso efectivo y la conservación de éstos recursos esenciales.

La tarea del manejo eficiente de la tierra y del agua clasifica al agricultor como un mayordomo o administrador de los recursos naturales. La mayordomía comienza con una auto-evaluación de la finca para identificar las posibles fuentes de contaminación y sus posibles efectos en áreas circundantes. Algunos ejemlos de indicadores de prácticas ineficientes que pueden afectar grandemente la caldiad del agua pueden ser:
el sobre pastoreo,
la aplicación excesiva y el manejo del estiércol,
el libre acceso al ganado a los cuerpos de agua (quebradas, charcas, humedales o pantanos),
y permitir la erosión.

El agua limpia es un recurso sumamente valioso tanto para el consumo humano como para la finca. La adopción de buenas prácticas de manejo es una forma de asegurar que los abastos de agua se mantengan de buena calidad.

ECOSISTEMAS AGROPECUARIOS

¿Alguna vez ha considerado que el cereal que hoy se come es llevado a usted cada mañana por el viento, o que el vaso de agua cristalina, fría y limpia que sale de la llave del agua puede haber sido purificada para usted por un humedal o por el sistema radical de un bosque entero? Los árboles en su jardín del frente trabajan atrapando polvo, tierra y gases dañinos del aire que usted respira. El brillante fuego producido por la leña de roble que usted enciende para calentarse en las noches frías y la medicina que usted toma para aliviar el dolor de una enfermedad llegan a usted por cortesía de las bodegas de servicios de la Naturaleza. Los ecosistemas naturales llevan a cabo servicios fundamentales para el mantenimiento de la vida, de los cuales depende la civilización humana. Si las actividades humanas no son cuidadosamente planificadas y manejadas, los valiosos ecosistemas continuarán siendo afectados negativamente y desapareciendo.

¿Qué son los servicios de los ecosistemas?

Servicios de los ecosistemas: Procesos por los cuales el ambiente produce recursos.
Estos servicios son extensos y diversos… afectando la calidad de nuestra tierra, agua, comida y salud.
Los servicios de los ecosistemas son los procesos por los cuales los ecosistemas producen recursos que a menudo damos por descontado, como por ejemplo, el agua limpia, la madera, el hábitat para las pesquerías y la polinización de las plantas nativas y agrícolas. No importa si vivimos en la ciudad o en una zona rural; los ecosistemas en los cuales los humanos viven proveen bienes y servicios que son muy familiares a todos.
Los ecosistemas proveen “servicios” que:
  • moderan los extremos del clima y sus impactos;
  • dispersan las semillas;
  • mitigan los efectos de las sequías y las inundaciones;
  • protegen a la gente de los dañinos rayos ultravioleta del sol;
  • ciclan y movilizan a los nutrientes;
  • protegen a los cauces de los ríos, los arroyos y las costas de la erosión;
  • detoxifican y descomponen a los desperdicios;
  • controlan a las plagas agrícolas;
  • mantienen a la biodiversidad;
  • general y preservan al suelo y renuevan su fertilidad;
  • contribuyen a la estabilidad del clima;
  • purifican al aire y al agua;
  • regulan a los organismos portadores de enfermedades; y
  • polinizan a los cultivos y a la vegetación natural.

¿Qué es un ecosistema?

Los ecosistemas son los sistemas de apoyo de vida de la naturaleza.
Un ecosistema es una comunidad de plantas y de animales que interactúan los unos con los otros y con su medio ambiente físico. Los ecosistemas incluyen componentes físicos y químicos, como los suelos, el agua y los nutrientes que dan soporte a los organismos que viven entre ellos. Estos organismos pueden ser desde plantas y animales grandes hasta bacterias microscópicas. Los ecosistemas incluyen las interacciones entre todos los organismos en un hábitat particular. La gente es parte de los ecosistemas. La salud y el bienestar de las poblaciones humanas depende de los servicios que los ecosistemas y sus componentes proveen: los organismos, el suelo, el agua y los nutrientes.

GRANJAS INTEGRALES




Los huertos y granjas Integrales familiares son sistemas de producción de alimentos para el autoconsumo que contribuyen a mejorar la seguridad alimentaria y la economía de los pequeños agricultores. Según su dimensión y nivel de productividad, pueden llegar a proporcionar una variedad de alimentos de origen vegetal y animal durante todo el año (o varios meses al año). Los productos del huerto y la granja permiten a la familia consumir su propia producción, lo cual significa un ahorro con relación a su adquisición en el mercado. Por otra parte, se pueden generar ingresos adicionales por la venta de los productos excedentes. Por todos los aspectos indicados, el mejoramiento o la promoción de huertos y granjas en las familias soldados discapacitados, en áreas rurales con bajos recursos económicos y deficiencias alimentarias, tiene gran importancia para el mejoramiento de los niveles de seguridad alimentaria y nutricional de estas poblaciones.
La granja Integral familiar constituye un sistema de producción de alimentos complementarios, llamados así porque complementan aquéllos básicos (arroz, maíz, trigo, cebada, papas, yuca, etc.). Generalmente está bajo el manejo y control de los componentes del grupo familiar, situación que ayuda a elevar la autoestima del soldado discapacitado. Los alimentos producidos pueden estar destinados exclusivamente al consumo familiar, o una parte al consumo y una parte a la venta, o estar dirigidos principalmente a la venta. Se espera que la familia tenga como prioridad satisfacer primero el consumo familiar con los alimentos producidos, para mejorar su alimentación. La responsabilidad para el manejo, implementación y control de la granja Integral familiar es, en algunos casos, compartida por los miembros de la familia; en otros casos es responsabilidad de la mujer. La fundación Justicia social por colombia ha determinado entregar el manejo técnico, de ciencia y tecnología y la financiación de proyectos de expansión de los proyectos hectárea productiva, a los profesionales Oficiales de la Reserva con jurisdicción en el área donde se adelante el programa. Esto permitirá garantizar la ayuda permanente a las familias vinculadas, eficacia, economía y permanencia de los proyectos en ejecución. Los huertos y granjas Integrales familiares pueden ser actividades que alcancen mucho éxito, en la medida en que contribuyan a su desarrollo un mayor número de miembros de la familia. En los casos en que la mujer asume la mayor responsabilidad, existe la garantía que los alimentos producidos serán prioritariamente destinados a la familia, pero se debe cuidar de no sobrecargar las muchas responsabilidades que ella ya desarrolla tanto dentro como fuera del hogar. Se recomienda en todo caso, que las actividades de capacitación y asistencia técnica proporcionadas para el desarrollo de huertos y granjas incluyan siempre a la mujer entre los participantes. Los huertos y granjas familiares desarrolladas en forma integral, representan un sistema agrícola completo El huerto y/o granja Integral familiar desarrollada integralmente puede brindar:
Suficientes alimentos nutritivos para toda la familia durante todo el año. Esto también incluye reservas de alimentos que pueden ser almacenados, procesados o vendidos para obtener ingresos o para situaciones de emergencia (pérdida de cosechas o enfermedad del agricultor).
Ganancias de la familia por las ventas de productos del huerto y la granja. Las ventas de excedentes de la producción pueden ofrecer una contribución substancial a los ingresos de la familia (para comprar algunos insumos agrícolas, así como bienes y servicios necesarios para la vida familiar).
Importantes actividades para el desarrollo de la propiedad agrícola pueden tener lugar en el huerto y o granja Integral familiar. Algunos ingresos económicos para el funcionamiento de la propiedad agrícola pueden provenir de las actividades del huerto y/o granja Integral familiar, por ejemplo: forraje para los animales mayores, venta o cambio de animales domésticos, fabricación o reparación de herramientas, etc. El huerto y/o granja Integral familiar es, además, un lugar para la prueba y propagación de nuevos cultivos y de nuevas tecnologías agrícolas y pecuarias.
El huerto y/o granja Integral familiar es el medio más directo y económico para abastecer a la familia con alimentos complementarios durante todo el año.
El huerto y la granja bien desarrollados contribuyen significativamente a satisfacer diariamente las necesidades alimentarias de la familia campesina. Abastecen al hogar de alimentos complementarios como: raíces y tubérculos, leguminosas, vegetales, frutas, productos de origen animal (carnes, leche y huevos), además de plantas medicinales, condimentos y otros.
Los alimentos básicos (maíz, arroz, cebada, trigo, papa, yuca etc.), que no son producidos en el huerto familiar o en la propiedad agrícola, pueden ser comprados con los ingresos que provienen de la venta de alimentos producidos en el huerto.
El bienestar nutricional de la familia depende de una adecuada disponibilidad de alimentos durante todo el año. El huerto y la granja integral familiar pueden mejorar esta disponibilidad con el trabajo conjunto de todos los miembros de la familia.
BIENESTAR NUTRICIONAL
El bienestar nutricional requiere alimentos variados, nutritivos y sanos para satisfacer las necesidades alimentarias de todos los miembros de la familia durante todo el año. Obtener mejores provisiones de alimentos y bienestar nutricional es mucho más que producir alimentos suficientes. Se requieren también recursos, tales como tierra, agua, semillas, mano de obra, herramientas, capacitación y conocimientos sobre técnicas apropiadas de producción, procesamiento y almacenamiento de los alimentos producidos. Es también necesario contar con caminos y transporte hacia los mercados, para poder comercializar los excedentes de la producción. Los miembros del hogar deben, además, preocuparse por mejorar sus ingresos para garantizar a la familia mejores condiciones de vida, entre las cuales una buena alimentación diaria.
NOTAS TÉCNICAS IMPORTANTES EN LA GRANJA INTEGRAL
MANEJO DEL SUELO
Proteja el suelo
Cubra el suelo con plantas
Limpie solamente las áreas que van a ser plantadas
Use barreras para detener la pérdida de tierra
Alimente el suelo
Cubra con paja alrededor de las plantas
Fabrique y use abono natural
Plante leguminosas
Prepare abono de hojas verdes
MANEJO DEL AGUA
Estación veraniega (seca)
Plante en áreas hundidas
Seleccione cultivos apropiados
Utilice todas las fuentes de agua
Cubra con paja el suelo
Dé sombra
Remueva malezas
Entierre materia orgánica
Estación invernal (húmeda)
Plante en montículos
Seleccione cultivos que consuman agua
Proteja las plantas jóvenes de la lluvia
Utilice contenedores altos
Use un marco de soporte.
Entierre materia orgánica
MANEJO DE MALEZAS Y PLAGAS
Insectos y enfermedades
Alimente el suelo
Plante en el lugar adecuado
Plante en la estación adecuada
Seleccione variedades resistentes
No repita la misma planta en el mismo lugar
Remueva y elimine las partes enfermas
Use ceniza
Incluya plantas repelentes de insectos
Remueva las malezas
Animales
Construya una cerca (madera o alambre)
Haga una cerca viva
Construya corrales para aves
Malezas
Corte o arranque
Cubra con paja
Cubra el cultivo y cree sombra natural
MANEJO DE CULTIVOS
Cultivo múltiple
Plántelos juntos, coséchelos en tiempos diferentes
Plante a continuación de un cultivo otro diferente
No ponga la misma planta en el mismo lugar
Cultivo en varios estratos
Plantas trepadoras
Plantas de diferente altura
Sistemas de término largo
Ponga marcos de apoyo
Cultivo intensivo de vegetales
Seleccione cultivos que sean del gusto de la familia
Proteja el área
Alimente el suelo
No cultive la misma planta en el mismo lugar
MANEJO DE LAS AVES DE CORRAL
Recepción de los pollitos
Alimentación de los pollitos
Prevención de enfermedades
Aves adultas
Alimentación de las gallinas
Higiene y vacunas
MANEJO DE CERDOS
Manejo de verracos
Manejo del lechón
Alimentación del verraco
Manejo de hembras reproductoras Destete Alimentación de reproductoras
CREAR Y UTILIZAR UN MAPA DE LA GRANJA INTEGRAL FAMILIAR
Valorando el huerto familiar
Identifique 3 áreas diferentes
Consiga la gente adecuada para ayudar
Planificando mejoras
Defina objetivos
Identifique opciones tecnológicas usando el mapa
Estructura.
Ejemplo N°1
La granja Integral mide alrededor de 10.000 m2 y está ubicado en una región de tierra ondulada. Hay una pequeña área de terreno plano alrededor de la casa (cerca del 10 por ciento del área total); pero la mayor parte es tierra fangosa en declive (más de 30 grados de fango) y tierra húmeda. En la tierra fangosa se planta una estructura de cultivos en varios estratos. Plantas de corto, mediano y largo plazos son plantadas juntas en la misma área.
La función del huerto y/o granja integral se relaciona principalmente con la producción de alimentos diarios y con la obtención de ingresos mediante su comercialización. Adicionalmente pueden producir plantas ornamentales y condimentos, como el ají.
Contribución nutricional
La combinación de alimentos básicos, con aquéllos producidos en la granja integral familiar, y con la carne de los animales de la granja, da una dieta equilibrada en términos de energía, proteínas y micronutriente

TLC

Los pequeños productores y el TLC

Los sectores bananeros, de flores y de lacteos celebran la entrada en vigencia del TLC con Estados Unidos, que les permitirá modernizar su maquinaria y aumentar su competitividad, bajo unas reglas claras de juego. Sin embargo, expertos en logística advierten sobre las carencias de infraestructura en Colombia para afrontar la apertura comercial.
Flores
Con la aprobación del TLC no aumentarán las exportaciones de flores a Estados Unidos, pero se evitará que estas se caigan por los problemas arancelarios que ponían en riesgo la producción. El sector corría el riesgo de marchitarse si no se firmaba el tratado, según señaló Augusto Solano, presidente de Asocolflores.
El 75% de la producción nacional de flores va al mercado de EU. El año pasado, representaron exportaciones por US$1.240 millones.
“Se acaba la incertidumbre. Tenemos reglas de juego claras y permanentes y podemos dedicarnos a otros problemas”, indicó el directivo gremial. El sector de la floricultura ha tenido acceso libre de aranceles a EU desde hace 20 años por pactos comerciales, pero en los últimos años “se han vencido, o lo renuevan al último minuto”.
Incluso en 2010 se había vencido dicho acuerdo, y a los productores les alcanzaron a cobrar aranceles. Las exportaciones se mantuvieron, dado que ya se ha desarrollado un mercado gracias a la medida de arancel cero.
Por eso el TLC no representará mayores exportaciones, sino que “impedirá que se caigan. Sin el TLC empezábamos a caer”. Una mayor o menor exportación “dependerá de factores de la economía de EU, y la tasa de cambio; como el desempleo, la confianza del consumidor”, indicó Solano.
Situación similar al sector cafetero, que ya ha conquistado el mercado estadounidense por décadas.
Las flores colombianas llegan a 89 países. La producción les da un empleo formal a 180 mil personas en Colombia. “Es una noticia extraordinaria para toda esta gente. Sin la firma, muchos empezarían a perder sus puestos”.
Industria bananera
El TLC con Estados Unidos significa para la agroindustria bananera una oportunidad para la importación de tecnología, que contribuya al mejoramiento de su competitividad. Así lo afirma Roberto Hoyos Ruiz, presidente de Augura, gremio bananero colombiano.
En el primer semestre de 2011 se han exportado 41.3 millones de cajas de banano colombiano, por valor de US$341.4 millones. Una caída del 6.29% en volumen y un aumento del 0.82% en el valor, respecto al año pasado.
En 2010 las exportaciones ascendieron a 95.9 millones de cajas de18.14 Kg., por valor de US$713.7 millones. Un decrecimiento del -0.92% en volumen y un aumento de 1.14% en valor, respecto al año 2009, cuando se exportaron desde Colombia 96.9 millones de cajas por valor de US$706.5 millones. “La ola invernal del segundo semestre en las regiones productoras explica la disminución en los niveles de exportaciones”, señala Hoyos, quien dio a conocer las cifras.
Las inundaciones y desbordamientos en Magdalena explican la disminución de la cantidad exportada. En ese departamento se bajó de 12 millones de cajas exportadas en el primer semestre de 2010, a 9.3 millones en este año.
En Magdalena hay 11.886 hectáreas sembradas, y en Urabá 32.327. Hay 600 productores afiliados a Augura. Generan 25 mil empleos directos y 100 mil indirectos.
El directivo gremial precisa que “pese a los factores climáticos y al cambio del dólar, la producción se ha mantenido constante y esta se mide por las exportaciones”. El promedio de exportaciones es de 95 millones de cajas al año, representadas en US$705 millones.
El impacto del TLC no se reflejará en las importaciones, dado que el banano tiene arancel cero en el mercado de EU. Además, los insumos necesarios para producirlo tienen exención de impuestos en Colombia.
“Con el TLC se da una oportunidad para la importación de tecnología y nuevas maquinarias que contribuya al mejoramiento de nuestra competitividad, lo cual puede abrir nuevos mercados”. Hoyos recalca que, para este sector, no hay amenazas o perjuicios con el TLC.
Lácteos
“Tenemos mucho trabajo por hacer, no podemos quedarnos quietos ni llorando por los efectos del TLC”, afirma Jorge Andrés Martínez, director ejecutivo de Asoleche. Explica que el gremio de los lácteos es uno de los sectores más sensibles de la aprobación del TLC con Estados Unidos, puesto que supone grandes retos.
“Los ganaderos tendrán la oportunidad de importar materia prima y maquinaria a bajo precio, lo cual les permitirá reducir los costos de producción y ser más eficientes en el manejo de buenas prácticas, que permitan aumentar la producción de leche de calidad; para esto es necesario fomentar la asociatividad de los pequeños ganaderos”.
De acuerdo con Martínez, el impacto de los contingentes de productos lácteos ofrecidos a EU será mínimo, frente al volumen de la producción colombiana de leche: 5.000 toneladas de leche en polvo llegarían teóricamente a Colombia en el primer año de vigencia del acuerdo, lo cual equivale a menos del 1% del total de la producción colombiana.
De igual manera 2.000 toneladas de queso, en particular madurado, llegarán al país al comenzar el acuerdo comercial. “Es importante tener en cuenta que el mercado de queso madurado corresponde a un nicho específico y pequeño, por lo cual existe un gran potencial de crecimiento relacionado con la dinámica de la competencia en un segmento de alto valor agregado”.
Para el sector comienza un desafío en el proceso de implementación, que durará entre 6 y 12 meses antes de entrar en vigencia el acuerdo. Martínez lo considera una “oportunidad” para que el sector haga los ajustes pertinentes en aspectos de eficiencia, calidad e innovación.
Aunque cree que la apertura comercial generará crecimiento, aumento de competencia y mayor dinámica de mercado que beneficiará al consumidor, el director de Asoleche remarca que se requiere especial atención a las medidas para proteger a los pequeños ganaderos. En el país son 400 mil familias que podrían resultar afectadas.
Los principales retos están en la “solución de aspectos que le restan competitividad a los productores de leche, en particular a las explotaciones de minifundio, las más vulnerables y que se encuentran en desventaja frente a los ganaderos estadounidenses, que gozan de ayudas internas otorgadas por el gobierno”.
El directivo gremial indica que se requerirá un gran esfuerzo en la implementación de políticas públicas para alcanzar el estatus sanitario norteamericano. De lo contrario, “así exista desgravación arancelaria de doble vía, las exigencias sanitarias se convierten en barreras no arancelarias para el ingreso de los lácteos colombianos al mercado de Estados Unidos”.
Teniendo en cuenta los plazos de desgravación pactados, entre 7 y 15 años dependiendo del tipo del producto, Asoleche considera que la pronta ejecución del Conpes Lácteo aprobado en 2010 es fundamental, con el objetivo de establecer medidas que ayuden a atenuar los efectos de los TLC y mejorar la competitividad de la cadena de valor.
Infraestructura
Los latentes problemas de infraestructura y logística para transportar los productos colombianos incrementan sus costos y los hacen menos competitivos. Esa es la principal amenaza para Colombia de la aprobación del TLC con Estados Unidos, según expertos en logística.
Andrés Felipe Santos, coordinador de logística y producción de la Universidad del Rosario, explica que el TLC genera incertidumbre en el sector privado por factores como la corrupción en la contratación para el mejoramiento de la infraestructura nacional, y la demora en el desarrollo de concesiones y ejecuciones de los CONPES.
“Se han venido elaborando planes de mejoramiento en la infraestructura por el Gobierno, desafortunadamente los largos plazos de entrega, los fraudes y los demorados tiempos de licitación han contribuido a que Colombia no esté del todo preparada operacionalmente para un TLC con EU”, precisa Santos. EU participa con un 24% en el PIB mundial. Colombia “necesita urgente un jalón económico en sus cadenas de suministro, lo que conllevaría un crecimiento anual de hasta el 5%”.
El costo logístico representa un 30% del valor de los productos de organizaciones nacionales, tipo Pyme. Estos productos forman parte del 80% aproximado del PIB, que se encuentra entre Bogotá, Cali y Medellín. Según Santos esto “complejiza su distribución hacia el exterior, al hablar de mil, 700 o 600 kilómetros en carreteras de sencilla calzada con tractomulas de hasta 35 toneladas”, para llevarlos a los puertos.
Es una desventaja comparativa frente al resto de países de Suramérica, que tienen sus ciudades industrialmente representativas cerca a la costa. “Los centros de transferencia de carga necesitan de modernización e inversión, así mismo los corredores viales más importantes como Bogotá –costa Atlántica, y Bogotá – costa pacífica urgen de intermediación en arreglos de mantenimiento (por la ola invernal) y por el diseño de la doble calzada”.
José Luis Alayón, analista internacional de Acciones y Valores, explica que llevar las mercancías en camiones a puertos a tanta distancia genera gastos adicionales que incrementan los costos de los roductos colombianos. Además, hace falta “aumentar la capacidad de carga de los puertos en el Caribe y el Pacífico. Que puedan llegar buques de gran envergadura”. Si no, los cargueros deben hacer transbordos y hay más costos. Alayón asegura que. “Hay muchas vías que llevan al mar bloqueadas por el invierno”. Cuando los productos se represan, cada día eleva su costo y se amenaza su calidad.
El río Magdalena es una alternativa de transporte para descongestionar los corredores viales. Por lo que Santos considera “importante que el Gobierno estimule a las empresas, para que utilicen con mayor frecuencia esta vía, para que pueda ser modernizada no solo en sus puertos sino también con sus cargueros, y mejorar la modalidad, capacidad y tiempos de transporte”.
Depreciación del peso.
“Para que sean competitivos los productos deben ser baratos, y la forma de lograr eso es con una buena tasa de cambio. Un peso devaluado sería óptimo”, advierte José Luis Alayón, de Acciones y Valores. Considera que el que el peso colombiano se esté apreciando es parte de las amenazas para ser competitivos al enviar productos a otros países. La agenda interna para la productividad y la competitividad estableció como estrategias prioritarias consolidar la red vial arterial, ampliar la capacidad instalada de los puertos, articular la red férrea y consolidar el transporte fluvial.

ECOAGRICULTURA

La ecoagricultura es un novedoso sistema y concepto que se utiliza en las tierras con el fin de producir alimentos beneficiando el ecosistema.
Centrándose en un correcto orden territorial y el aprovechamiento de los suelos sin su degradación, sus características son generalmente de reservación.


El suelo es un recurso vital, lleno de nutrientes que ayudan a las plantas a crecer grandes y bonitas, cada cucharada de suelo contiene millones de criaturas beneficiosas, y la mayoría de los vegetales que comemos crece gracias a los nutrientes, el agua, el aire y los seres vivos que en el habitan, sin embargo, con frecuencia lo tapamos con cemento, lo envenenamos, dejamos que se lo lleve la erosión o, para enriquecerlo, compramos tierra de hoja sacada de los cerros. El suelo es un recurso vital, lleno de nutrientes que ayudan a las plantas a crecer grandes y bonitas, cada cucharada de suelo contiene millones de criaturas beneficiosas, y la mayoría de los vegetales que comemos crece gracias a los nutrientes, el agua, el aire y los seres vivos que en el habitan, sin embargo, con frecuencia lo tapamos con cemento, lo envenenamos, dejamos que se lo lleve la erosión o, para enriquecerlo, compramos tierra de hoja sacada de los cerros. ¿CUÁL ES LA SOLUCIÓN? Proteger el buen suelo que existe, de tres maneras: • Evitando lanzar substancias químicas y basuras a él; • Plantando árboles que detengan la erosión, y • No comprando tierra de hojas sacada de los cerros. Además en las áreas naturales que visitemos, es necesario caminar sólo por los senderos existentes, para que la tierra no se compacte más aun. ¿QUÉ PUEDES HACER TÚ? Prepara tu propia tierra de hoja. Para ello, haz un hoyo pequeño en un rincón de tu jardín. Llénalo de hojas secas y restos de comida de la cocina, como cáscara de frutas y verduras. Tápalo con una capa delgada de tierra y riégalo cada dos o tres días. Después de un mes, dalo vuelta con una pala y tápalo nuevamente con tierra. Mantenlo húmedo por un mes más, y luego siembra una planta que le guste sobre el. Repita lo mismo en otra esquina de tu jardín.

ECOTURISMO


ECOTURISMO EN EL CAMPO :::

Hace mucho tiempo, cada familia tenía gallinas y recogía huevos. En la primavera, los niños veían como los pollitos salían del cascarón. Todos se turnaban para sacarle leche a la vaca y cosechar las verduras para el almuerzo. Cuando se hace ecoturismo en el campo se tiene la oportunidad de vivir tan cerca de las plantas y animales, como lo hacían los antepasados.

En el campo se sienten las brisas de verano bajo los parronales cargados, se comen frutas y verduras frescas y el pan recién horneado. Además, se recorren los potreros o cerros a caballo o caminando, se ve como juegan los potrillos, y con suerte, hasta se ve como un ternero aprende a caminar.

En las zonas rurales existe un estilo de vida tan diferente, que a la mayoría de las personas de la ciudad no les piensan en pasar sus vacaciones al campo. Aunque se les ocurriera, no sería fácil organizar el viaje, porque no existen muchas alternativas comerciales para hacerlo.

Sin embargo, puedes ser ingenioso si tienes parientes o conocidos que viven en el campo y ofreces ir a trabajar gratis por 15 días, es difícil que te digan que no.

 
¿CUÁL ES EL PROBLEMA?
El desarrollo tecnológico ha generado el uso de muchas sustancias químicas en la agricultura. Ellas incluyen fertilizantes, para incentivar el crecimiento de las plantas, y pesticidas, para protegerlas de las plagas. Estas sustancias pueden contaminar los cursos de agua, o entrar en nuestro cuerpo, si no lavamos bien antes de comer las frutas o verduras regadas con esa agua.
¿CUÁL ES LA SOLUCIÓN?
Cultivar en forma orgánica, es decir incorporar al suelo nutrientes naturales que permitan el buen crecimiento de las plantas y su mejor resistencia a plagas y enfermedades. Esto también se logra combinando planta que se protegen unas a otras.




¿QUÉ PUEDES HACER TU?
Tú también puedes cultivar vegetales en forma orgánica, en un pequeño huerto en el patio de tu casa, usando medios naturales para proteger tu siembra. Por ejemplo puedes plantar un diente de ajo y, al crecer la planta, tendrás la posibilidad de usarlo para cocinar y para preparar una infusión que, rociada sobre el huerto, ayudara a prevenir infecciones de hongos y arañitas. La infusión se preparara hirviendo 8 dientes de ajo picados.